JUST přichází z přírody
JUST přichází z přírody

Polévka z červené řepy

Polévka z červené řepy
23. září 2018

Červená řepa má velmi typickou chuť, je to vděčná surovina pro zapékání i krémové polévky. A tato polévka s kouskem špeku nebo slaniny jednoduše nemá chybu.

Suroviny:


V hrnci spolu se špekem nebo slaninou osmahněte nakrájenou cibuli, po chvíli přidejte mrkev pokrájenou na malé kostičky. K tomuto základu přidejte větší kostky červené řepy. Vše dostatečně orestujte a zalijte Zeleninovou instantní polévkou bez tuku tak, aby byl základ polévky zhruba centimetr pod hladinou. Vařte do úplného změknutí řepy přibližně 35 minut, během posledních deseti minut v polévce povařte i bylinky. Výslednou směs ochuťte Kořením z bylin a mořské soli. Do polévky můžete dle chuti přidat šťávu z citronu. Hotovou polévku rozmixujte tyčovým mixérem nebo propasírujte. Jednotlivé porce ozdobte lžící zakysané smetany a bylinkami.

TIP: Neobvyklé dozdobení lžičkou medu doprostřed zakysané smetany přidá polévce na zajímavosti a podtrhne nasládlé tóny.