Mrkvovo-batátová polévka s pomerančem

Podzimní polévka se špetkou exotiky v podobě šťávy z pomeranče zahřeje a jistě udělá radost po dlouhé procházce nebo pracovním dni.

Suroviny

• 1 cibule
• 1 svazek čerstvého koriandru (může být i sušený)
• 2 lžíce másla
• 2 batáty střední velikosti
• 2 mrkve
• 1 litr Zeleninové instantní polévky bez tuku Nahrin
• 1 pomeranč
• 2 lžíce černého a bílého sezamu
• špetka mletého muškátového oříšku
• špetka Koření z bylin a mořské soli Nahrin
• špetka Citronového pepře Nahrin

Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Odříznuté stopky koriandru nasekejte, lístky uchovejte v chladnu na dokončení. Obojí restujte v hrnci na rozehřátém másle za občasného míchání asi 5 minut. Oloupané batáty a mrkve nakrájejte na větší kostky, přidejte do hrnce a dál několik minut opékejte. Pak zalijte vývarem, dochuťte kořením a povařte 15 minut. Uvařenou polévku rozmixujte dohladka a vmíchejte do ní vymačkanou šťávu z pomeranče. Okořeňte dle chuti. Na talíři posypte polévku sezamem a lístky koriandru.