Lilkové lasagne

Vyzkoušejte odlehčenou variantu tradičního italského pokrmu.

Suroviny na 6 porcí:

• 1 větší lilek
• sůl
• rostlinný olej (na pečení)
• 1 větší cibule
• zelenina k podušení – 1 mrkev, 2 stonky řapíkatého celeru, 6 rajčat
• 3 balení mozzarelly
• čerstvá bazalka (k ozdobení)
• Koření z bylin a mořské soli Nahrin
• Česnekové koření Nahrin

Recept pro vás připravila Monika Pelechová.


Lilek omyjte a nakrájejte na silnější plátky, které posolte, nechte pustit vodu a poté osušte. Pak plátky umístěte na plech na pečicí papír, zakápněte rostlinným olejem a ochuťte Kořením z bylin a mořské soli. Pečte 15 minut na 190 °C. Mezitím na pánvi osmahněte dozlatova cibuli, přidejte najemno nastrouhanou mrkev, nakrájená rajčata, kostičky řapíkatého celeru a Česnekové koření. Krátce poduste. Mozzarellu nakrájejte na plátky, které klaďte střídavě s pečeným lilkem a podušenou zeleninou ve vrstvách do zapékací mísy. Vrchní vrstvu by měla tvořit mozzarella. Pečte 45 minut. Jednotlivé porce můžete ozdobit snítkami čerstvé bazalky.